VISITA GUIADA MERCADO EL CARDONAL

 

El jueves 22 de agosto se pudo realizar la visita Guiada al Mercado EL CARDONAL, lugar emblemático de Valparaíso, pues está ubicado en un edificio protegido en el plan de esta ciudad. La gestión fue realizada por medio de Jacqueline Castro, secretaria de la Administración.
El objetivo de la salida a terreno, fue que los estudiantes pudieran complementar en terreno los conocimientos entregados por sus profesoras de especialidad del Módulo RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS. La visita guiada estuvo a cargo de CRISTOBAL GAETE, periodista y escritor de un libro en que plasmo la investigación realizada por 4 años del lugar. Se pudo constatar que existe gran preocupación por el orden y mantención adecuada de la infraestructura, desde que el edificio fue comprado a la Municipalidad de Valparaíso por los dueños de las pilastras, quienes se organizaron constituyendo un Directorio y Administración. La visita incluyo recorrido por las bodegas del subterraneo , pilastras del primer piso y restaurantes del segundo ´piso. Al finalizar la visita los estudiantes y profesoras recibieron una malla con deliciosas frutas y se retiraron habiendo recibido un importante “Baño Cultural”. Al retornar de la visita, los estudiantes que compraron en el Mercado diversas Frutas y Hortalizas, realizaron un taller de RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS, registrando los datos en planillas que con anterioridad habían diseñado para el practico. Ademas debieron realizar una actividad evaluada, donde dieron cuenta de los aprendido y observado.

Boletín N°22, año 8