Taller de deshidratado de alimentos

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El pasado jueves 17 de mayo se efectúo el taller de deshidratado de productos hortofrutícolas con los alumnos/as del 3°A de la Especialidad de Elaboración Industrial de Alimentos.
En el taller los jóvenes deben recepcionar las materias primas, acondicionar las frutas y verduras para poder ser procesadas, utilizando los equipos de deshidratación con que cuenta el Instituto, los que trabajan a temperatura y tiempo controlado. Cabe destacar que además de realizar el producto deshidratado terminado, los alumnos y alumnas los envasan y etiquetan.

Boletín N°12, año 7