Taller de Medio Ambiente

El Taller de Medio Ambiente del Instituto Marítimo se encuentra trabajando en un proyecto que se llama rescatando las riquezas de nuestro mar. La finalidad es articular el cuidado del medio ambiente y nutrición con la especialidad de Elaboración Industrial de Alimentos (EIA) y Gastronomía.
Donde los estudiantes recolectaran algas de nuestra costa para luego elaborar alimentos y realizar preparaciones una materia prima de la zona con bajo o nulo impacto medio ambiental, previamente los estudiantes realizarán una investigación sobre sus propiedades nutricionales y utilización de las algas para la disminución de contaminación además de aprender a reconocerlas. La idea es fomentar el cuidado del medio ambiente, revalorización de recursos de la zona y aprovechamiento de sus propiedades nutricionales.

Boletín N°20, año 8