Mucané, una dulce experiencia

Los estudiantes de 3ºA de Elaboración Industrial de Alimentos fueron el viernes 30 a la Xocolatería Mucané, ubicada en el pueblo de Curacaví. La visita consistió en participar del Tour del Chocolate.
En la oportunidad, los estudiantes y profesoras de la especialidad fueron atendidas por Ana María, encargada del local y junto a los colaboradores de la organización, se tuvo la posibilidad de participar activamente de etapas del moldeo y relleno de los bombones, luego visualizar la etapa final del empaque de los productos.
Resultó una exquisita y fina experiencia para los estudiantes, que les permite experimentar los procesos más artesanales, donde se destaca la mano de obra involucrada en cada una de las etapas y el empleo de Materias Primas Importadas y de elevado costo.