Clases de servicio

 

A la hora de servir la mesa existen varias fórmulas. Cada una de las cuales puede presentar variantes de acuerdo con las modalidades que se fijen o con las condiciones que impongan el local, los medios o las personas. Den con detalles los tipos de utensilios, vasos, formas de servir, que se utilizaran y pondrán en practica en el futuro.
Es por este motivo que comienza el modulo de servicios de mesa y banquetería en el IMV donde los alumnos de gastronomía analizan y aprenden con detalles los tipos de utensilios, vasos, formas de servir etc., que se utilizaran y pondrán en practica en el futuro.

Boletín N°6, año 8