Clase prácticas en tercero medio

Ambos terceros medios comenzaron este jueves con sus clases prácticas de taller. Este es un hito muy importante en su formación, pues es la etapa en que aprenden a usar las herramientas de trabajo y a realizar diversos tipos de corte. En esta oportunidad, practicaron con diferentes verduras, entre ellas una cebolla, así que con lágrimas en los ojos –no justamente de emoción– llevaron a cabo las primeras sesiones.
La formación en taller es la parte eminentemente práctica de la educación de los estudiantes de Gastronomía. Los talleres son parte importante de la formación de los años en que estos jóvenes son preparados para enfrentar el mundo laboral. Pero no todo es práctico, también tienen una compleja formación teórica que deben desarrollar para complementar íntegramente la especialidad.